Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Перу, штат Небраска, США

Хочу показать вам одно видео, которое меня лично веселит очень сильно :)

Компания PromPeru, которая занимается продвижением Перу на мировом рынке туризма, огранизовала очень интересную и необычную акцию. Она собрала перуанских звезд спорта, музыки, кулинарии и других и они отправились в крошечный провинциальный городок под названием Перу в штате Небраска, США.

В городке проживают всего 569 человек. Это абсолютная глушь, в которой ничего не происходит ("Шериф. Последним его делом было разнять кошку и собаку. Это было в 1998 году") :) Приезд PromPeru был полной неожиданностью для местных жителей. Думаю, это станет главным событием их жизни :) Задачей перуанцев из Перу было показать перуанцам из Перу, США , что значит быть настоящим Перуанцем. Они угощали их национальными блюдами и напитками, учили танцевать национальные танцы, рассказывали про страну и многое другое. Мой любимый момент в ролике - "сёрфинг на асфальте" - посмотрите, это здорово!

К сожалению, ролик на испанском. Но даже просто понаблюдать за реакцией американских "перуанцев" на всю ту бешеную активность, которую развернули перуанцы настоящие, очень забавно!

Неделя Перу. День 5-й. Кухня Перу и расходы на питание

Немножко расскажу о перуанской кухне и ценах в ресторанах и на рынках и дам пару рецептов своих самых любимых блюд.

Какое впечатление складывается у людей, впервые приехавших в Перу и ничего не знающих о местной кухне? Collapse )

Фрукты, овощи, сырое яйцо, мёд, молоко и пиво: Jugo de cerveza negra

А раз уж зашла речь о перуанских напитках, то расскажу о самом необычном напитке, который я когда-либо пробовала.

Один из уроков испанского мы с моей преподавательницей Марибель решили провести на местном рынке Сан Педро в Куско. Ведь там продается куча вещей, названия которых я даже по-русски не знала и вообще видела впервые. На рынке продается все подряд: одежда, мясо, фрукты-овощи, бакалея, лягушки :D В том числе там есть ряды, где готовят еду и сразу же там можно поесть. Антисанитария жуткая, но я видела много туристов, которые там ели (сколько из них выжили?). Когда мы подошли к рядам с фруктами, где, по всей видимости, готовили свежие соки, Марибель рассказывала о напитке под названием "Сок из тёмного пива" (Jugo de cerveza negra), она уверяла, что это безумно вкусно и мы решили попробовать.

Мы подошли к забавной женщине-продавщице и Марибель заказала нам 2 порции этого "Сока". Продавщица в грязном халате начала смешивать ингредиенты, а я внимательно следила за процессом. Сначала она помыла бокалы и руки в бочке с водой, которая стояла за её спиной. Потом взяла несколько разных фруктов: папайю, манго и еще что-то, положила в блендер. Туда же отправилась морковь. Полученное пюре она процедила, добавила немного мёда, сырое яйцо, концентрированное молоко и тёмное пиво. 

Да, пробовать было страшно! :) Но напиток оказался правда ОЧЕНЬ вкусным: густой, сладковатый, но не приторный, фруктово-молочный с едва заметным привкусом тёмного пива. А еще приятней было то, что после него не было никаких расстройств желудка! Позже я возвращалась к этой продавщице с девушками-американками, с которыми мы вместе учили испанский. Они тоже пили "Сок из тёмного пива", им очень понравилось и тоже не было потом никаких проблем. Удивительно просто :) Так что если окажетесь в Перу - рекомендую попробовать!

Collapse )

Великий день - день Pisco Sour! :)

Он пришёл! Мы так ждали, беспокоились, волновались, каким он будет! Наступит ли вообще, или в этом году мы останемся без него... Но он пришёл! День Pisco Sour :D 

Если вдруг вы подумали "ну что это за праздник? ерунда какая-то!" - то вы очень ошибаетесь! В Перу это действительно большой праздник! Этот напиток так важен для Перу, что перуанцы передрались в кровь с чилийцами за право считать свою страну родиной Pisco (в итоге пришли к компромиссу - у Pisco две Родины ;)))

Писко Саур пьют везде - в любом баре или ресторане вы можете его заказать. Цены, как и вкус, могут очень сильно различаться. Вкус зависит как от качества Писко, так и от правильности пропорций других ингредиентов и соблюдения правил смешивания. На самом деле готовится он очень просто, а хорошо приготовленный Писко Саур - большое удовольствие :)

Если у кого-то завалялся Писко (как у меня;) или вы знаете, где его можно купить и хотите отпраздновать вместе с перуанцами, то вот вам рецепт Pisco Sour, наслаждайтесь!

Pisco Sour

6 порций:
1 стакан лимонного сока
1 стакан сахара
2 стакан Писко
2 яичных белка
1/2 чаши блендера льда

В блендере взбить белки с сахаром, чтобы сахар растворился. Добавить Писко, лимонный сок и лед, взбить все вместе. Аккуратно разлить по бокалам таким образом, чтобы в каждом бокале была пена.

Первая Food Photo Конференция Гастронома

24-й этаж Института Гидропроекта на Соколе, куда многим давно хотелось забраться, легендарная кухня, где готовятся и снимаются блюда для замечательной серии Книга Гастронома, и известные и любимые блоггеры Ирина Чадеева, Надежда Максимова и Татьяна Шкондина, рассказывающие о своем опыте в фуд-фотографии. Так провели вчерашний день несколько счастливчиков и я в их числе - Гастроном провел Первую Food Photo Конференцию :)

Фуд-блоггеры рассказывали о своем подходе к фотографии, каждая со своей стороны. Ирина посоветовала учиться построению композиции у великих художников, Надежда рассказала о своих первых шагах в фотографии и ошибках, на которых она училась, а Татьяна - о своем опыте работы с Гастрономом (это она тот самый фотограф, который снимает для Книг Гастронома!) и секретах подготовки к съемке.

Тяжелее всех пришлось Ирине - она выступала первой :) А к концу выступлений зал разогрелся и Татьяне, чья презентация была последней,  пришлось отвечать на кучу вопросов :)



На фотографии: Надежда показывает что-то интересное гостям Конференции.

Неделя Перу. День 3-й. Перуанская кухня.

Пост для сообщества http://community.livejournal.com/practic_travel 

Перуанская кухня так же разнообразна, как и сама страна, и традиционные блюда побережья довольно сильно отличаются от кухни сельвы или Анд. Я не специалист, а это не кулинарное сообщество, поэтому постараюсь как-то обобщить и описать основные продукты и блюда, без которых сложно представить ежедневный рацион местных жителей.


Collapse )


UPD После поездки я решила создать сайт для самостоятельных путешественников по Перу. Вот он: Peru. Explore By Yourself! Постаралась собрать на нем всю информацию, которая может помочь организовать собственное путешествие, начиная от составления бюджета, выбора авиакомпаний и отелей до планирования маршрута поездки и бронирования экскурсий. Буду рада, если он вам поможет! Вопросы и предложения приветствуются :)